iranhfc
چهارشنبه 25 مهر 1397


مواد لازم: برنج: ۳پيمانه حرفه پلويي: ۱ پيمانه برگه زرد آلو: ۱۰۰گرم قيسي: ۱۰۰گرم كره: ۱۰۰گرم پياز داغ: ۳ قاشق سوپخوري نمك، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم زعفران دم كرده: ۱ قاشق سوپخوري دارچين: ۱ قاشق چايخوري رويكرد تهيه: برنج را كه ۳ساعت پيشين با نمك تر كرده‌ايد در آبجوش بريزيد . در حد آبكش شدن كه رسيد رشته پلويي را طولاني تر كنيد . يك سري جوش كه زد آن را آبكش فرمائيد . صفحه رنگ زرد آلو و قيسي را حدود نيم ساعت در آب گرم تر فرمائيد و آن‌گاه آن را شسته و با كره داغ گرديده در ظرفي بريزيد و روي آن را پياز داغ، شكر، زرد چوبه و فلفل بريزيد و يه خرده تفت دهيد .

راه اندازي فست فود
زعفران را نيز طولاني تر كنيد . كف قابلمه را از مواد تكه ديگ مورد عشق تان قرار دهيد . كمي برنج آبكش گرديده روي آن بريزيد و بعد از آن از مواد لابلاي برنج بريزيد و اذن دهيد تا برنج دم بكشد . برنج را در ظرف مطلوب ريخته، روي آن را با برگه‌هاي قيسي، پاره اي دارچين، خلال پسته و در فيس دلخواه فيله مرغ سرخ شده تزيين فرمائيد .
فرمان شماره دو مواد لازم: برنج ۳ پيمانه فن پلويي ۱ پيمانه قيصي ۱ پيمانه برگهٔ زردآلو ۱ پيمانه مرغ هر چقدر دوست داريد پياز داغ ۳-۴ قاشق غذاخوري زردچوبه نمك شكر دارچين زعفران كره خلال بادام و پسته پياز ۱ عدد طرزتهيه:
آغاز برنج خيس خورده را كه در اب جوش ريخته يك سري دقيقه باقيمانده به برداشتن رشته‌ها را مي‌ريزيم . عالي مرغ رو نيز با يه پياز و نمك و قدري زردچوبه مي‌زاريم بپزه . قيصي‌ها و برگه زردآلو رو مي‌زاريم خيس بخوره و بعد از آن شسته اگه قيصي هسته داره با يك كارد به آرامي رخنه‌ داده و هسته اش رو جدا كرده در مقداري آب و كره مي‌پزيم به حدي كه وا نرود و شكلش رو محافظت كند مي‌پزيم (جداگانه بپزند بهتر است) آنگاه روي مرغ پخته شده را مقداري زعفران دم كشيده ريخته و با نصف پياز داغ كمي سرخ مي‌كنيم و كنار مي گذاريم .
قيصي و زردآلو پخته را هم با پاره اي كره و ۱ قاشق غذاخوري شكر تنها براي براق شدن و ساير پياز داغ يه خرده سرخ كرده و در آخر پاره اي دارچين ميپاشيم و آن را نيز كنار مي‌گذاريم . برنج آبكش شده را مي‌گذاريم دم بكشد؛ كه اول ته ديگ قضيه نظر را گذارده . در اين تراز شما به دو شيوه مي‌توانيد كارتان را ادامه بدهيد يه خرده برنج پرورش قيصي و زردآلو و به ترتيب مجدد برنج و . . ادامه بدهيد تا مواد تمام شود كه اصليش به همين منوال است .
يا اين كه برنج را به تنهايي دم نماييد در ديس كه كشيديد مرغ سرخ شده و قيصي‌ها را كنارش بگذاريد و با زعفران و خلال پسته و بادام تزيين نماييد .
دستور شماره سه مواد لازم براي تهيه فن پلو قيسي: برنج . .۲ پيمانه حرفه پلويي ۱ پيمانه قيسي ۲۰۰ گرم كره ۱۰۰ گرم زعفران دم كرده .۱ قاشق غذا خوري نمك، فلفل، زردچوبه به اندازه لازم دارچين . .۱ قاشق چاي خوري شكر ۱ قاشق طعام خوري گوشت چرخ كرده ۲۵۰ گرم پياز ۱ عدد كوچك پياز داغ ۳ قاشق غذاخوري طريق تهيه: برنج را شسته و با اندكي نمك خيس فرمائيد و بگذاريد مدتي بماند .
يك عدد پياز را به همراه گوشت و اندكي نمك و فلفل كاملاً ورز داده و به چهره قلقلي‌هاي كوچك در آورده و در روغن سرخ فرماييد و كنار بگذاريد .
شعله برنج را شفاف نماييد . در حد آبكش شدن كه رسيد، رشته پلويي را بيشتر نماييد .
چندين جوش كه زد آن را آبكش فرماييد .
قيسي را شسته و با كره داغ شده يك تفت بدهيد .
روي آن را پياز داغ، شكر، زردچوبه و فلفل بريزيد و پاره اي تفت دهيد . زعفران را هم بيشتر كنيد .
كف قابلمه را از مواد ته ديگ زمينه عشق و علاقه تان قرار دهيد، مقداري برنج آبكش شده روي آن بريزيد و آن‌گاه لابه‌لاي برنج از گوشت‌هاي قلقلي و مواد آماده گرديده بريزيد و اجازه دهيد تا برنج دم بكشد .
برنج را در ظرف مناسب ريخته روي آن را با گوشت قلقلي، برگه‌هاي قيسي، كمي دارچين و خلال پسته تزيين نماييد .
نكات مهم: در آذربايجان از گوشت استفاده نميشود اما به كار گيري از گوشت طعم مضاعف مناسب تري به خوراك داده و آن را براي سرو در مجالس هم مطلوب تر مي‌كند .




برچسب ها : تجهیزات فست فود، راه اندازي فست فود،
تعداد بازدیدها : 10
،






آمار وبلاگ
  • کل بازدید : 194
  • بازدید امروز :6
  • بازدید دیروز : 0
  • بازدید این هفته : 6
  • بازدید این ماه : 96
  • تعداد نظرات : 0
  • تعداد کل پست ها : 29
  • افراد آنلاین : 1
امکانات جانبی
بالای صفحه

همراه بلاگ تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد و مسئولیت مطالب درج شده در وبلاگ ها به عهده صاحبان وبلاگ می باشد .
خرید بک لینک X
ساخت وبلاگ
جت پرینتر
چاپگر صنعتی
آموزش زبان در کرج
ترازو رادین
ترازو فروشگاهی
ترازو پرینتر دار
ترازو تره بار
مجله اینترنتی سایتک
ترازو لیبل پرینتر